Estamos de celebración y para ello hemos realizado esta deliciosa tarta de mousse de chocolate blanco. Es una tarta fría muy fácil de hacer y ¡¡no necesitamos horno!!

Este tipo de tartas suelen gustar a todo el mundo, es fresquita y se deshace en la boca, os animamos a que la probéis.

Tarta de mousse de chocolate blanco

Tarta de mousse de chocolate blanco

Pin Recipe

Tiempo de preparación 45 min

Tiempo de refrigeración 4 h

Tiempo total 4 h 45 min

Plato Merienda, Postre

Cocina Española

Raciones 6 personas

Utensilios

• Varilla
• Molde desmoldable (entre 16-18 cm de diametro)
• Frigorífico
• Rallador

Ingredientes

  

Base

• 1/2 paquete de galletas Maria
• 65 gr de mantequilla

Mousse

• 180 gr de chocolate blanco
• 3 placas de gelatina
• 180 ml de nata para montar
• 2 claras de huevo
• 25 gr azúcar
• virutas de chocolate, bolas para decorar

Instrucciones

 

Base de galletas

• Trituramos las galletas con un robot de cocina o yo esta vez las he metido en una bolsa y las he machacado con el mortero. Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se haga una pasta.
  
• Colocamos la masa en la base de nuestro molde y presionamos con las yemas de los dedos para conseguir una capa de grosor uniforme. Dejamos reposar en la nevera.
  

Mousse de chocolate blanco

• Ponemos en agua fría las placas de gelatina durante 5 minutos, pasado el tiempo tenemos que escurrir el agua y las ponemos en un bol con el chocolate blanco rallado.
  
• Calentamos la mitad de la nata en un cazo y lo vertemos en el bol de la gelatina y el chocolate mezclando todo para que se disuelva y dejamos enfriar
  
• Montamos el resto de la nata y la añadimos al chocolate.
  
• Batimos las claras a punto de nieve, tras tenerlas en este punto agregamos poco a poco el azúcar, batimos para integrar.
  
• Agregamos las claras poco a poco a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes, tras tener la crema homogénea, vertemos en el molde sobre la base de galleta y reservamos en la nevera entre 3 y 4 horas.
  
• Desmoldamos la tarta, nosotros la hemos decorado con virutas de chocolate negro, fideos de chocolate y perlas blancas.
  

Keyword base de galletas, casero, Celebración, Chocolate, chocolate blanco, mousse, No horno, Receta, receta dulce, receta fácil, Tarta, Tarta fría